Приветствую Вас, Гость Пт
24.11.2017
Секреты красоты
Статьи о здоровье и красоте
кулинарные рецепты
гороскопы, подарки
Поделиться рецептом Регистрация Вход
Статьи

Каталог статей
Первые блюда [5]
Борщи, щи, рассольники, рыбные, овощные, грибные, молочные супы, холодные супы и т.д.
Вторые блюда [14]
Блюда из свинины, говядины, птицы, кролика и т.д.
Рыба тушеная, жаренная, отварная, фаршированная, рыбные котлеты и шницеля и т.д.
Салаты, закуски [6]
Салаты овощные, мясные, рыбные и т.д.
Закуски из рыбы, ветчины, творога, печеного болгарского перца и т. д.
Соусы [0]
Соусы для мясных, рыбных и овощных блюд и т.д.
Выпечка, десерты [10]
Пирожки, булочки, печенье, торты, блины ...
Ягодные десерты, муссы, суфле, желе и др.
Напитки [2]
Компоты, кисели, морсы и т.д.
Гроги, пунши, глинтвейны, коктейли и т.д.
Блюда во время Поста [0]
Вегетарианская кухня [0]
Рецепты для будущих мам [0]
Рецепты посетителей [3]
Присылайте нам свои рецепты, и мы их опубликуем - Отправить рецепт

Новые комментарии
Для того чтобы волосы всегда были здоровыми и красивыми, за ними нужно постоянно ухаживать. А если начинаются проблемы, правильно с ними бороться. Важно определить грань, когда все, что происходит, ук...
хорошее начало
Я хочу не похудеть, а сбросить по бокам и на животе жирок.
Ленусичек



Поиск статьи

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Главная » Статьи » Кулинария » Первые блюда

Супы из лосося
Суп из консервированного лосося


Что нужно:
200 г консервированного лосося,
3 средние картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
0,5 красного сладкого перца,
0,5 желтого сладкого перца,
1,5 ст. л. огуречного рассола,
1 лавровый лист, соль, перец по вкусу,
1 ст. л. растительного масла

Картофель, морковь и лук очистить, нарезать произвольными кусками, опустить в подсоленную воду и довести до кипения.

Добавить рыбу, лавровый лист, соль и перец, Снять шумовкой пену, варить 5 мин. Вынуть лавровый лист.

Суп перелить в чашу блендера, из мельчить до состояния пюре.

Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкой соломкой и обжаривать в разогретом растительном масле 3 мин.

Перелить суп-пюре в кастрюлю, добавить огуречный рассол и сладкий перец. Довести до кипения, снять с огня. При подаче украсить суп жареным перцем.

Суп из лосося с зеленым горошком


Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4
1 порция: 324,4 ккал
белки - 18,9 г, жиры - 21,2 г, углеводы - 14,5 г

Что нужно:
300 г филе лосося,
300 г консервированного зеленого горошка,
1 красная луковица,
1 белая луковица, 2 небольшие моркови,
2 помидора,
100 г оливок без косточек,
0,5 лимона,
6 горошин черного перца,
3 ст. л. растительного масла,
зелень для украшения

В сковороде разогреть растительное масло. Лук и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими брусочками, обжаривать 4 мин. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на дольки и удалить семена. Добавить мякоть помидоров к луку и моркови. Тушить без крышки на небольшом огне 5 мин.

Оливки откинуть на сито, промыть под холодной водой, 2-3 отложить, остальные нарезать кружками. Добавить в сковороду. Готовить еще 5 мин.
Если вы используете свежемороженый зеленый горошек, то его следует откинуть на сито, промыть теплой водой и добавить в сковороду вместе с оливками.

Филе лосося нарезать на порционные куски. Сложить рыбу в сотейник, залить 0,5 л воды, добавить нарезанный дольками лимон, черный перец, отложенные оливки, поставить сотейник на огонь и довести до кипения. Куски рыбы вынуть, бульон процедить.

Подготовленные овощи переложить в кастрюлю, добавить процеженный бульон. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения, варить 5 мин. Добавить куски лосося и зеленый горошек, варить еще 4 мин. Снять с огня и сразу же подать на стол с зеленью укропа и петрушки.




Категория: Первые блюда | Добавил: gardenia (06.07.2006)
Просмотров: 989 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Популярное
Самый оригинальный подарок - ФОТОКОЛЛАЖ

Каждый из нас хотя бы один раз в жизни сталкивался с проблемой выбора подарка и знает, как это бывает сложно. Ведь так хочется, чтобы ваш подарок был самым оригинальным и неповторимым.

Copyright Gardenia © 2017 Веб-дизайн - создание сайтов
Дизайн: Наталья