Например - Айнтопф с говядиной и овощами.

В большой толстостенной кастрюле потушить нарезанное ломтиками мясо в горячем масле, залить кипятком и добавить пряности. Затем варить мясо почти до готовности. Добавить нарезанные помидоры, морковь и картофель, и варить еще 10 минут, а затем положить предварительно отваренный молодой горошек. Еще раз довести суп до кипения, влить в него при постоянном помешивании сметану, взбитую с крахмалом, еще раз приправить суп пряностями и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Приблизительные пропорции: на 2 литра воды - 500 г говядины, 500 г картофеля, 3-4 помидора, 1-2 морковки, 1стакан вареного молодого горошка (можно взять свежемороженный), 200 граммов сметаны, 2 чайные ложки крахмала, соль, перец и прянности по вкусу, петрушка для украшения.

Бостонский рыбный суп

Вот рецептик:
750 г трески, 200 г лука, 200 г сладкого перца, 200 г корня сельдерея, 2 стол. ложки шпика (измельченного), 1,5 л рыбного бульона, 0,5 л молока, 500 г картофеля, 1 пучок сборной зелени (петрушка, сельдерей, укроп), 2-3 стол. ложки сливок, черный молотый перец, соль.

Лук, сладкий перец и корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Шпик также нарезать кубиками, выложить в сковороду, слегка подтопить, после чего добавить к шпику подготовленные овощи (лук, перец, сельдерей) и тушить на малом огне, помешивая, 5 мин., снять с огня. Треску почистить снаружи и изнутри, удалить голову, вымыть, разрезать на порции и по возможности очистить мякоть от костей. Получившиеся филе нарезать небольшими ломтиками. В кастрюлю влить сваренный заранее рыбный бульон, молоко, довести все вместе до кипения, после чего уменьшить огонь до слабого и выложить в кастрюлю обжаренные на сковороде овощи. Тем временем почистить картофель, нарезать кубиками и также выложить в кастрюлю. Через 10 мин. добавить в суп рыбу. Варить до готовности. В самом конце всыпать в кастрюлю измельченную зелень (петрушка, укроп, сельдерей) и приправить черным перцем и солью. Готовый суп снять с огня, оставить на 15-20 мин, после чего разлить по тарелкам, добавив в каждую по столовой ложке свежих сливок.