Что нужно:
3 яйца
3 ст.л. сахара
750 г творога
3 ч.л. манной крупы
цедра 1 лимона
0,25 ч.л. ванильного сахара
2 больших яблока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. панировочных сухарей

Отделить 1 яичный желток. Остальные яйца взбить с сахаром.

Смешать творог с манкой, цедрой лимона и ванильным сахаром. Влить яйца с сахаром, перемешать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. Половину творожной массы положить в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму. Затем положить яблоки, потом - оставшийся творог.

Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. С помощью ложки сделать рисунок "волны". Поставить в разогретую до 180 °С духовку, выпекать 40 мин.
Чтобы запеканка не подгорала сверху, ее нужно прикрыть пергаментом. За 7 мин. до готовности пергамент снять, а запеканку подрумянить.