Время приготовления: 1 час
Порций: 20-25 шт.
1 порция: 119,1 ккал
белки - 1,9 г, жиры - 5,9 г, углеводы - 14,6 г

Что нужно:
2 стакана овсяных хлопьев
1 ст.л. пшеничной муки
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
0,5 ч.л. ванильного сахара
0,3 стакана грецких орехов

Овсяные хлопья размолоть в блендере до состояния муки. Пересыпать овсяную муку в широкую миску.

Добавить просеянную пшеничную муку, ванильный сахар и размолотые грецкие орехи. Перемешать.

Размягченное сливочное масло взбить миксером с половиной сахара до получения абсолютно однородной массы белого цвета. Продолжая взбивать, осторожно влить яйца.

Оставшийся сахар растопить в сотейнике до коричневого цвета. Варить, пока сироп не станет светло-коричневым. Снять с огня, добавить 3 ст. л. воды, перемешать и добавить в яичную смесь. Тщательно перемешать. Затем, продолжая размешивать, всыпать смесь овсяной и пшеничной муки. Вымесить тесто.

Духовку разогреть до 180 гр. Готовое тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 1 см. С помощью кулинарных выемок вырезать из теста печенье различной формы. Уложить на противень, накрытый промасленным пергаментом, выпекать в духовке 20 мин. Поверхность горячих печений покрыть сахарной глазурью или растопленным шоколадом. Присыпать овсяными хлопьями.
Можно купить полуфабрикат сахарной глазури, а можно сделать ее самим, разведя сахарную пудру в 2 ст. л. лимонного сока до консистенции густой сметаны.